สูตรอาหาร ยำสมุนไพร ตะไคร้กุ้งแก้ว

Main -> ทำอาหาร สูตรอาหาร สูตรทำอาหาร อาหาร สูตรอาหาร Food    ดูแล้วทั้งหมด: 8003 ครั้ง
Post by:ThisWomen :::30/9/2551 16:16:36 แจ้งลบ
TAG:  แต่งหน้า  สูตรอาหาร  สูตรทำอาหาร

ยำสมุนไพร ตะไคร้กุ้งแก้ว

 

เครื่องปรุง

ตะไคร้อ่อนซอย 3 ต้น
มะพร้าวแก่หั่นคั่ว 3 ช้อนโต๊ะ
พริกขี้หนูแดงหั่นหยาบ 1 ช้อนชา
หอมแดงซอย 1 ช้อนโต๊ะ
หอมแดงซอยเจียว 1 ช้อนชา
เม็ดมะม่วงหิมพานต์ 1 ช้อนโต๊ะ
พริกขี้หนูแห้งทอด 10 เม็ด
ใบสะระแหน่ 4-5 ใบ
กุ้งแก้วทอดกรอบ 2 ช้อนโต๊ะ

น้ำยำ

น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ
น้ำมะนาว 3 ช้อนโต๊ะ
น้ำเชื่อม 4 ช้อนโต๊ะ
 

วิธีทำ

· นำตะไคร้ พริกขี้หนู หอมแดง ต้นหอม ผสมรวมกันจากนั้นปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำมะนาว และน้ำเชื่อม ชิมรสตามความชอบ

· นำส่วนผสม มะพร้าวคั่ว กุ้งแก้วทอดกรอบ ลงไปคลุกเคล้าให้ส่วนผสมเข้ากัน ตักใส่จาน แต่งหน้าด้วยพริกแห้งทอด ใบสะระแหน่ หอมแดงเจียว เม็ดมะม่วงหิมพานต์

 

ที่มา hewhew.com

สูตรอาหาร ยำสมุนไพร ตะไคร้กุ้งแก้ว ทำอาหาร สูตรอาหาร สูตรทำอาหาร อาหาร สูตรอาหาร Food